معرفی
فائو تعریف کرده است که کشاورزی هوشمند برای اقلیم کشاورزی است که “به طور پایدار بهره وری را افزایش می دهد، انعطاف پذیری را افزایش می دهد (سازگاری)، کاهش/حذف گازهای گلخانه ای (کاهش) و افزایش دستیابی به امنیت غذایی ملی و اهداف توسعه را افزایش می دهد.
این برای تولیدات دامی چه معنایی دارد؟ بیایید با اهمیت آن در کشاورزی شروع کنیم. توسط فائو و دیگران تخمین زده شده است که بخش دام:
- بیش از 1 میلیارد نفر را پشتیبانی می کند
- 40 درصد از تولید ناخالص داخلی کشاورزی جهانی (GDP) را تشکیل می دهد.
- بیش از 33 درصد از پروتئین مصرفی جهان را تامین می کند
این بخش به سرعت در حال رشد بوده است:
- بین سالهای 1960 و 2005، مصرف سرانه سالانه گوشت در کشورهای در حال توسعه بیش از سه برابر شد. انتظار می رود تولید جهانی گوشت بین سال های 1990 تا 2050 بیش از دو برابر شود (به 465 میلیون تن)
- بین سالهای 1960 و 2005، مصرف سرانه شیر در کشورهای در حال توسعه تقریباً دو برابر شد. پیش‌بینی می‌شود تولید جهانی شیر تقریباً 80 درصد رشد کند (به 1043 میلیون تن)
چالش
اندازه و رشد سریع بخش به این معنی است که تولید دام به منابع قابل توجهی نیاز دارد:
- 30 درصد از سطح زمین و 70 درصد از کل زمین های کشاورزی را اشغال می کند (عمدتاً در کشت محصولات خوراکی مانند غلات و سویا که برای تغذیه گاو استفاده می شود، به ویژه در کشورهای توسعه یافته)
- بیش از 8 درصد مصرف جهانی آب (عمدتاً آبیاری برای محصولات خوراکی) را به خود اختصاص می دهد.
- خوراک دام بیش از 35 درصد از مصرف کلی غلات را به خود اختصاص می دهد و گاوها سالانه بیش از 1 میلیارد تن غلات مصرف می کنند.
همچنین به میزان قابل توجهی در انتشار گازهای گلخانه ای که باعث تغییر آب و هوا می شود کمک می کند. تخمین زده شده است که تولید دام به موارد زیر کمک می کند:
- 5 درصد از انتشار کلی گلخانه
- مقادیر قابل توجهی از گازهای خاص (5٪ از انتشار CO2 انسانی، 44٪ از انتشار متان انسانی، و 53٪ از انتشار اکسید نیتروژن انسانی) منابع انتشار عبارتند از:
- منابع مستقیم مانند تخمیر روده ای توسط نشخوارکنندگان (39 درصد انتشار) و کود دامی (26 درصد)
- منابع غیرمستقیم مانند تولید، فرآوری و حمل و نقل خوراک دام (که 45 درصد از انتشارات بخش را تشکیل می دهد).
مشکلات زیست محیطی گسترده تر شامل تخریب زمین های چرا به دلیل مشکلاتی مانند چرای بی رویه (در ایالات متحده بیش از 50 درصد فرسایش مربوط به دام بوده است)، و همچنین آلودگی ناشی از فضولات حیوانی، بقایای دامپزشکی، و رواناب ناشی از آفت کش ها / کودهای مورد استفاده برای رشد محصولات خوراکی (در ایالات متحده تخمین زده شده است که 37٪ از آفت کش ها و 50٪ مصرف آنتی بیوتیک ها با تولید دام مرتبط است).
تغییرات اقلیمی به طور بالقوه بر کیفیت و در دسترس بودن علوفه و خوراک تأثیر می گذارد و ممکن است تخریب زمین های چرا (به عنوان مثال به دلیل افزایش خطر خشکسالی یا سیل) و همچنین تهدید بیماری (به عنوان مثال به دلیل دمای بالاتر) را تسریع بخشد. سیستم های چرای خشک و نیمه خشک در مناطق آسیب پذیر مانند آفریقای زیر شاران در معرض خطر خاص هستند.
راه حل
بنابراین – چه کاری می توان انجام داد تا تولیدات دامی «بر منبای هوشمند سازی » اداره شود؟ راه حل ها عبارتند از:
- پرورش حیوانات مولدتر
- بهبود رژیم غذایی به طوری که حیوانات پروتئین بیشتری با خوراک کمتر و انتشار کمتر تولید کنند
- مدیریت بهتر کود (مانند کمپوست سازی)
- مدیریت بهتر گله برای بهبود بازده، از جمله مدیریت بهتر سلامت گله با اتکای کمتر به آنتی بیوتیک ها
- مدیریت بهتر علفزار (مانند کاشت انواع مرتع بهبود یافته، چرای چرخشی)
دامداری حافظ محیط زیست یکی از راه‌های توسعه پایدار است که با توجه به منابع طبیعی، نیازهای انسانی و اقتصادی، سعی می‌کند تأثیرات منفی دامداری روی زیست‌بوم را کاهش دهد. برای انجام این کار، می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده کرد. برخی از این روش‌ها عبارتند از:
- انتخاب نژادهای دامی که با شرایط محلی سازگار باشند و نیاز کمتری به آب، خوراک و درمان داشته باشند.
- بهبود روش‌های تغذیه و تولید خوراک دام با استفاده از منابع موجود و کاهش هدررفت و آلودگی.
- اجرای برنامه‌های بهداشتی و واکسیناسیون دام‌ها برای پیشگیری از بیماری‌ها و کاهش مصرف داروهای ضدعفونی‌کننده و آنتی‌بیوتیک.
- استفاده از فناوری‌های نوین برای کنترل تولید مثل دام‌ها و افزایش بهره‌وری و کیفیت محصولات دامی.
- مدیریت مناسب پسماندهای دامی برای تولید کود، بیوگاز و کمپوست و جلوگیری از آلودگی آب، خاک و هوا.
- حفاظت از منابع طبیعی مانند چراگاه‌ها، جنگل‌ها و تنوع زیستی با اجرای برنامه‌های احیا، اصلاح و مدیریت پایدار.
- آموزش و آگاهی‌رسانی به دامداران و مشارکت آن‌ها در تصمیم‌گیری و اجرای برنامه‌های دامداری حافظ محیط زیست.
هوشمند سازی در دامداری حافظ محیط زیست نقش مهمی دارد. با استفاده از فناوری‌های هوش مصنوعی و حسگرها، می‌توان دام‌ها را به‌طور خودکار و دقیق پایش کرده و اطلاعات مفیدی در مورد سلامت، تغذیه، تولید مثل، رفتار و موقعیت مکانی آن‌ها به دست آورد. این اطلاعات می‌تواند به بهبود کارآیی، کیفیت، بهره‌وری و رفاه حیوان کمک کند. همچنین می‌توان با هوشمند سازی دامداری، مصرف منابع طبیعی، هزینه‌های درمان، تلفات و آلودگی‌های زیست محیطی را کاهش داد. برای مثال، با استفاده از قلاده هوشمند، می‌توان تشخیص فحلی، بیماری، لنگش و زمان زایمان را به‌طور خودکار انجام داد و به دامداران اطلاع داد. یا با استفاده از سیستم تغذیه هوشمند، می‌توان میزان و نوع خوراک را بر اساس نیازهای دام‌ها تنظیم کرد. یا با استفاده از نظارت هوایی بر مراتع، می‌توان مدیریت بهتری بر منابع طبیعی و تنوع زیستی داشت.